Ingredients
Creïlles
Llagostins
Ceba
Porro
Bolets
Nata
Vi blanc
Cava
Preparació
Coure les creïlles al forn i buidar-les.
Fregir la closca del llagostí i el porro per fer un caldo curt amb aigua i vi blanc.
Tallar les verdures i ofegar-les a una altra paella amb els llagostins.
Mesclar el caldo, les verdures i la creïlla per farcir les corfes.
Amb la mescla sobrant, fem una salsa triturant el farcit de nata.
Bon profit!