Ingredients
Bacallà
Pebrera roja
Albergina
Olives negres
Oli
All
Sal i pebre
Vi blanc
Preparació
LLevem la pell de l’abadejo i amb elles, tomata trossejada, fulles de llorer i una dent d’all fem un caldo.
Colem el caldo i afegim safrà, porro i pebrera verda sofregida. Esguellem unes patates, incorporem uns cigrons i deixem bullir.
Afegim en l’últim moment el bacallà i servim a taula
Bon profit!
Aquest plat s’ha preparat amb la referència nº020932